健康功效

五花肉:润燥

食材用料

粉蒸肉的做法

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  1.将所有调料放入片好的五花肉入味

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  2.倒入适量蒸粉，搅拌均匀

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  3.滚刀切的土豆粒置入盘中

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  4.粉蒸肉片码放在土豆粒上

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  5.入锅蒸30分钟

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  6.蒸好的粉蒸肉

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  7.焯过水的西兰花围边摆盘

小贴士

1、五花肉不要太肥，三分肥七分瘦，要不蒸出来盘底很多油。

2、片好的肉片腌制最好隔夜，这样吃起来很入味。 我是放入南腐乳，吃起来感觉味道浓了点，盖掉蒸粉的香味。下次就不放了。

3、盘底最好放点土豆南瓜或是芋头等蔬菜可以吸油，荤素搭配也不容易腻口。

4、用电压锅蒸起来省事，不用担心水被烧干。我是按煲汤键，30分钟。