健康功效

五花肉:润燥
卷心菜:养肝

食材用料

卷心菜烧五花肉的做法

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  1.原料：卷心菜，去皮五花肉，洋葱，大蒜，辣椒（这个辣椒不辣，喜欢吃辣的可以换成辣的那种）

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  2.卷心菜用手撕块，五花肉切片，生姜，大蒜,洋葱，辣椒切片

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  3.锅内放少许油，放入五花肉小火煎

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  4.煎至两面金黄加入姜片（五花肉要多煎一会，小火慢慢煎制出油，多余的油可以盛出）

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  5.待生姜煎出香味后加入洋葱，大蒜，红椒，老干妈（一茶匙，喜欢味道浓点的可以在多放一点），一起翻炒

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  6.翻炒均匀 加入盐，糖少许拌匀（这时可以翻炒两分钟使所有材料都炒出香味）

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  7.加入卷心菜

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  8.翻炒均匀 加盖焖煮两分钟

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  9.烧制卷心菜断生就可以出锅啦

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  10.装盘

小贴士

小火煎制五花肉出油，五花肉煎焦点吃着香 ，不腻。

煎出的油可以盛出一部分

做爆炒五花肉时，肉皮要去掉的，要不皮吃着很硬，影响口感（肉皮可以让卖肉的商贩帮忙去掉）