健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

蔓越莓饼干的做法

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  1.如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎，但不要切太碎；

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  2.用电子秤称好所用原料；

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  3.室温软化黄油后，加入糖粉，搅拌均匀；

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  4.分两次倒入鸡蛋液，搅拌均匀；

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  5.倒入蔓越莓干和低筋面粉，搅拌均匀；

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  6.用手揉为面团，再用保鲜膜包裹面团，将它整形成宽约4CM，高约4CM的正方体，并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏)；

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  7.将冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.6CM的片；

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  8.切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色即可，取出晾凉就可以享用了。

小贴士

1、蔓越莓干可以在进口超市购得，也可以用葡萄干、樱桃干等代替。
2、饼干的形状可以根据自己的喜好整形，方形、圆形、手指形是饼干最常用的形状。
3、饼干胚放入烤盘时，饼干间隙要留大些，因为烤时还会膨胀一些。
4、各家的烤箱不一样，温度也会有所不同，要依自家烤箱的实际情况来调整。