蔓越莓饼干的做法
健康功效
黄油:低蛋白质
食材用料
低筋面粉 | 糖粉 |
黄油 | 鸡蛋液(打散的全蛋) |
蔓越莓干 |
蔓越莓饼干的做法
1.如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎,但不要切太碎;
2.用电子秤称好所用原料;
3.室温软化黄油后,加入糖粉,搅拌均匀;
4.分两次倒入鸡蛋液,搅拌均匀;
5.倒入蔓越莓干和低筋面粉,搅拌均匀;
6.用手揉为面团,再用保鲜膜包裹面团,将它整形成宽约4CM,高约4CM的正方体,并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏);
7.将冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.6CM的片;
8.切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱,165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色即可,取出晾凉就可以享用了。
小贴士
1、蔓越莓干可以在进口超市购得,也可以用葡萄干、樱桃干等代替。
2、饼干的形状可以根据自己的喜好整形,方形、圆形、手指形是饼干最常用的形状。
3、饼干胚放入烤盘时,饼干间隙要留大些,因为烤时还会膨胀一些。
4、各家的烤箱不一样,温度也会有所不同,要依自家烤箱的实际情况来调整。
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