健康功效

五花肉:润燥
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

苦瓜回锅肉的做法

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  1.1.加大葱将五花肉下锅焯水。

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  2.2.焯至七成熟起锅。

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  3.3.将肉趁热切薄片，同时切好大葱、青红椒，另外还加了苦瓜解腻。

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  4.4.少量热油，将肉片下锅翻炒。

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  5.5.加适量料酒。

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  6.6.少量酱油。

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  7.7.翻拌均匀。

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  8.8.依次倒入苦瓜、大葱、青红椒，翻炒。

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  9.9.加适量盐。

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  10.10.稍炒即可起锅。

小贴士

加了苦瓜的回锅肉，带了些微的苦味，很解腻，口味也独特。