健康功效

鲅鱼:止咳
酱油:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质

食材用料

鲅鱼炖粉条的做法

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  1.鲅鱼去除内脏洗净

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  2.粉条提前泡水，这样容易炖熟

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  3.葱姜蒜切好备用

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  4.鱼身上拍些干面粉

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  5.热油锅，放入鲅鱼煎至金黄

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  6.待一面煎至定形后再翻面煎至金黄

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  7.放入葱姜蒜爆香

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  8.放入大料和香叶爆香

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  9.放入花椒粉炒匀

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  10.倒入适量酱油

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  11.放入白糖

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  12.放入适量醋

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  13.倒入适量清水，没过鱼即可

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  14.放入适量料酒

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  15.放入粉条，盖盖炖20分左右

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  16.放入适量盐调味

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  17.待粉条熟后放入香菜段即可

小贴士

1、炒锅烧热用姜片擦锅再倒油烧热后放鱼煎，这样鱼不会粘锅

2、煎鱼时不要急着翻面，等一面煎定形了再翻面

3、粉条提前泡水这样可以缩短烹饪时间

4、粉条爱吸水，所以水要多加