健康功效

鸡腿:保护神经系统
香菇:透疹
彩椒:养肝

食材用料

香菇焖鸡腿的做法

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  1.鸡腿洗净，切成小块。

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  2.加姜片，盐，料酒，花椒粉，蚝油，老抽拌匀，腌制20分钟。

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  3.鲜香菇洗净，挤干水分，划十字花刀。

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  4.彩椒去籽，切成块。

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  5.蒜拍碎，葱白葱绿分开切成段，干红辣椒剪碎，豆豉切碎。

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  6.炒锅中倒油，放入葱白，蒜和豆豉，小火炒出香味。

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  7.腌制好的鸡腿沥干汁水，放入锅中翻炒。.

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  8.炒干鸡肉的水分，呈金黄色，淋入老抽翻炒上色。

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  9.放入香菇和干红辣椒碎翻炒均匀。

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  10.加盐糖调味，淋入适量开水煮开后，小火煮15分钟。

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  11.放入彩椒翻炒均匀。

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  12.大火收汁，撒上葱绿拌匀即可。