健康功效

红豆:清热解毒

食材用料

红豆莲子羹的做法

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  1.原料图。

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  2.红豆和莲子充分清洗干净，用冷水浸泡数小时，也可隔夜泡上。

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  3.泡好的红豆和莲子沥干水分，倒入加有冷水的锅中，开火，煮沸。

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  4.糯米和葡萄干放入碗中加水，用筷子转圈搅动，并用手搓洗葡萄干。

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  5.下入红豆和莲子的水煮沸后煮约20分钟后下入淘洗干净并沥干水分的糯米和葡萄干。

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  6.搅动，加锅盖继续煮约半小时，加入冰糖。

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  7.搅匀后继续小火煮，直至锅中的羹粘稠，糯米均软烂、红豆刚刚好煮开即可关火。

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  8.盖上锅盖，继续焖约10分钟，舀入碗中，开始享用啦！