酸菜靓肉卷的做法
健康功效
五花肉:润燥
食材用料
东北酸菜 | 五花肉 |
蒜泥 | 辣椒油 |
美极鲜酱油 |
酸菜靓肉卷的做法
1.1、准备一块五花肉,自己家腌制的酸菜。
2.2、将五花肉洗净飞水后,加入大料、花椒粒、姜片和一个红尖椒,煮至八层熟捞出放凉。
3.3.将酸菜洗净,用刀把酸菜帮片一下,再顶刀切成细丝。
4.4、将切好的酸菜丝放入水中漂洗干净,捞出攥干水分。
5.5、将煮好放凉的五花肉块用保鲜膜包好放入冰箱冷冻大约半小时。
6.6、准备一小碟蒜泥、辣椒油和美极鲜酱油。
7.7、把稍冻的五花肉切成薄片,并把酸菜丝卷入五花肉中,做成酸菜靓肉卷。
8.8、把卷好的肉卷摆放盘中,放入蒸锅,蒸大约10分钟即可出锅摆盘,淋上蒜酱、香菜末。
小贴士
老菜新作、肥而不腻,唇齿留香、回味无穷!
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