糖醋排骨的做法
健康功效
排骨:润燥
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
排骨 | 陈醋 |
白砂糖 | 酱油 |
盐 | 味精 |
糖醋排骨的做法
1.锅中放入适量的水,水煮沸时放入已洗净的排骨,至排骨八成熟时,将排骨捞出沥干。
2.将锅洗净待用
3.配制酱汁(一斤排骨):取一大碗,放入3/4饭碗的热水、4大瓷勺的白砂糖、2大瓷勺的陈醋、1大瓷勺的酱油、1/4小塑料勺的盐、1/2小塑料勺的鸡精。搅拌均匀,待用。
4.锅烧干后,倒入油,油热后倒入排骨,不停的翻炒至排骨微微泛黄。
5.倒入配好的酱汁,不停地翻炒至起粘。 起锅~
6.倒入配好的酱汁,不停地翻炒至起粘。 起锅~
小贴士
1、第一步中锅中水的量要盖过排骨。
2、第一步中排骨大约煮3——5分钟。
3、瓷勺就是我们喝汤的勺子。
4、若起粘不够可加糖。
5、讲酱汁倒入锅中后,碗中仍会残留些酱汁,此时可在碗中加入少量热水,摇摇后倒入锅中。
6、做出来之后的汤汁,拌饭很好吃喔~~ 不过拌饭时不要放太多的汤汁,否则会觉得有点腻。
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