海木耳包子的做法
健康功效
鸡蛋:润燥
食材用料
海木耳 | 鸡蛋 |
姜末 | 葱丝 |
香油 | 盐 |
海木耳包子的做法
1.海木耳用凉水泡发
2.面团提前发上
3.葱、姜切碎
4.泡好的海木耳用开水焯下,过凉水后捞出切碎,鸡蛋炒熟用木铲压碎,随后将海木耳、鸡蛋碎、葱、姜、香油搅拌。(这个步骤忘了拍照)发好的面团排气揉出劲来,擀成中间略厚的面皮,可以开始包了!
5.凉水入锅,开中小火,气上来后再整十分钟。这个时间视包子大小而定,这次包的包子比较小,十分钟就可以了。
6.时间到了后不揭盖再焖五分钟,防止包子塌下去。
小贴士
每次蒸馒头包子出锅时会留一层皮在笼布上,后来向母亲请教到了方法,将整笼馒头倒扣到案板上,往笼布上拍些水即可轻松揭下笼布。
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