健康功效

鸡翅:保护神经系统
冰糖:和胃
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

红烧鸡翅的做法

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  1.主料

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  2.鸡翅洗净，沥干水分（可以划几道小口子）

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  3.姜切片

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  4.锅里放适量油，烧至5层熟后放冰糖，中小火，用铲子慢慢搅拌冰糖，至完全融化

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  5.冰糖溶化后，放姜片，煎至焦黄

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  6.随后放鸡翅慢煎

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  7.煎至鸡翅金黄放适量生抽、老抽、料酒

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  8.随后放适量清水（没过鸡翅为宜）大火烧开

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  9.盖上锅盖，小火焖煮15-20分钟左右

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  10.大火收汁，至汁液浓稠就可以了

小贴士

鸡翅一定要沥干水分，不然煎的时候油会乱溅，要小心~