健康功效

藕:养肝

食材用料

青蒜炒藕丝的做法

• 

  1.食材。

• 

  2.把藕去皮洗净。

• 

  3.把藕一切为二，切口朝下菜板，切片再切丝，用清水滴点白醋泡一泡，其间换一下水。

• 

  4.洗净的青蒜斜刀切小段。

• 

  5.锅热入油，加入藕丝翻炒。边炒边加少许清水。

• 

  6.藕丝炒微软后，加入蒜根再炒几下。

• 

  7.加入蒜叶。

• 

  8.加入盐翻炒几下即可出锅。

• 

  9.装盘。

小贴士

滴点白醋泡泡藕不易发黑，炒时滴些清水，炒起来不易粘锅。也不发黑。