健康功效

薄荷:利咽

食材用料

薄荷泡椒炒百叶的做法

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  1.牛百叶洗净后切成适量大小的条状。

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  2.薄荷洗净控干水分。

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  3.葱和泡椒切段。姜切片备用。

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  4.把切好的百叶放入沸水中氽一下。

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  5.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜和泡椒煸香。

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  6.下牛百叶大火快速翻炒。

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  7.放入薄荷翻炒两下即可关火。

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  8.调入盐、生抽、味精翻炒均匀即可装盘。

小贴士

1、炒百叶时要大火快速翻炒，薄荷要百叶炒熟后放入。

2、应事先调好料汁和薄荷一起放入的，我忘了调料汁只好关火后调味，如果不关火百叶会炒老的。