红烧芋儿鸡的做法
健康功效
鸡肉:保护神经系统
白糖:低蛋白质
食材用料
鸡肉 | 小芋头 |
料酒 | 豆瓣 |
老抽 | 生抽 |
老姜 | 白糖 |
红烧料包 |
红烧芋儿鸡的做法
1.小芋头洗干净
2.切成小块
3.姜切片,上次烧了兔子还剩了些烧料,要是大家用烧料,(可以买烧鸡公 挺香的)自制豆瓣
4.锅里加入油,放芋头煎炸一下,中小火
5.盖上盖 中间不忘翻动··
6.绰好的鸡肉(这是昨天炖汤剩下的少许鸡肉,所以我事先已经处理好了),鸡油(这只鸡的油好多呀。。。太肥了。
7.芋头煎炸微黄就可以出锅待用了·
8.···
9.锅下鸡油煎出油下入绰好水的鸡肉翻炒一分钟
10.转小火放入豆瓣和烧料炒出红油
11.加入料酒和鸡肉炒匀
12.加入开水,水一定要多过食材。转中大火烧十分钟
13.下入煎好的芋头
14.放入芋头后烧5-6分钟就OK了
15.装盘可以撒些葱花,(···家里原来没葱花,懒得下楼买就用辣椒圈吧···)
16.·······
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