蛋糕卷的做法
健康功效
鸡蛋:润燥
食材用料
鸡蛋 | 低粉 |
牛奶 | 玉米油 |
细砂糖 蛋白中 | 细砂糖 蛋黄中 |
可可粉 |
蛋糕卷的做法
1.蛋清蛋黄分开,各原料称量好
2.细砂糖分三次放入蛋白中,打至中性发泡
3.蛋黄中加入牛奶、玉米油、细砂糖
4.3中加入过筛后的低粉,切拌均匀,然后将三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中切拌均匀,最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中切拌均匀
5.取少量搅拌好后的蛋糕糊放小碗中,加入少量的可可粉搅拌均匀
6.将可可蛋糕糊装入裱花袋挤到油脂上
7.烤箱预热,160度,烘烤2分钟
8.从烤箱取出,待烤盘稍冷后等将蛋糕糊全部倒入烤盘中,烤160度,15分钟
9.烤好后将蛋糕取出
10.倒扣撕去油纸
11.将蛋糕卷起
12.冷却后将蛋糕切块
0条评论