烫面牛肉卷的做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
鸡蛋:润燥
洋葱:杀虫
食材用料
牛肉 | 鸡蛋 |
洋葱 | 生菜 |
小黄瓜 | 芝麻酱 |
盐 | 料酒 |
植物油 |
烫面牛肉卷的做法
1.将面粉用开水搅拌成絮状后揉成团静置20分钟。
2.分成大小适中的剂子。
3.用掌心按压成原形,在面上刷上少许植物油,把另一块圆面饼放上去,擀成薄面片。
4.面片尽量薄。
5.放入平底锅中(不加油)烙至起泡,翻面,大火20几秒足够。
6.从边缘撕开成2块。
7.准备材料
8.将洋葱、牛肉切丝。用料酒、盐腌制牛肉。
9.煎熟鸡蛋。
10.炒锅内放适量植物油,将腌制好的牛肉放入翻炒至变色,加入洋葱丝,用盐调味。
11.黄瓜切丝、生菜洗净。面皮上刷上芝麻酱,放上洗净的生菜。
12.鸡蛋。
13.牛肉丝和黄瓜。
14.卷成卷即可。
小贴士
家人很喜欢吃烫面皮,用了2张包裹,呵呵。
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