健康功效

海虾:补肾填精
番茄酱:保护神经系统

食材用料

酸辣风味虾的做法

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  1.鲜活的海虾买回来后清洗一下。

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  2.将沸水中放一点盐，入海虾大火煮开。

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  3.将沸水中放一点盐，入海虾大火煮开。

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  4.至变红色沸腾捞出。

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  5.捞出沥水放至不烫手时剪去虾枪和虾须。

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  6.锅中放适量油烧热，入姜与洋葱炒香。

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  7.加入番茄酱。

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  8.加入韩国蒜蓉辣酱。

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  9.加入泰国红咖喱。

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  10.炒出香气炒匀后加入糖。

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  11.加入适量水烧开。

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  12.倒入收拾好的海虾。

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  13.快速翻炒收汁。

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  14.直至汤汁完全收尽。

小贴士

1、红咖喱与黄咖喱的味道不同，大型超市有卖。
2、韩国蒜蓉辣酱如没有，可用韩国辣酱代替，风味各不相同。
3、各种调料的比例请不要完全照搬，调味还需依自已的口感喜欢。
4、此菜只在焯虾时加了少许盐，但各种调料的口感丰富，所以炒制过程不必加盐。