健康功效

带鱼:补虚
豆豉:透疹
花生油:辅助降血脂

食材用料

豆豉焖带鱼的做法

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  1.带鱼洗净，切成段，放少许盐腌10分钟。

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  2.放少许的油，把带鱼煎黄。

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  3.煎黄的带鱼，翻到另一面。

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  4.第二面煎好了，立刻放蚝油、酱油、切碎的豆豉、水、姜丝放入锅中闷5分钟。

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  5.把锅烧热，油倒进去，油一冒烟，倒在做好的鱼上。

小贴士

1、带鱼一定要先放点盐腌一下，能去腥鱼又方便煎，不容易碎。

2、油不可放太多，免得变成炸鱼了。

3、水一定要用温水。