豆豉焖带鱼的做法
健康功效
带鱼:补虚
豆豉:透疹
花生油:辅助降血脂
食材用料
带鱼 | 豆豉 |
蚝油 | 姜 |
葱 | 盐 |
花生油 | 酱油 |
豆豉焖带鱼的做法
1.带鱼洗净,切成段,放少许盐腌10分钟。
2.放少许的油,把带鱼煎黄。
3.煎黄的带鱼,翻到另一面。
4.第二面煎好了,立刻放蚝油、酱油、切碎的豆豉、水、姜丝放入锅中闷5分钟。
5.把锅烧热,油倒进去,油一冒烟,倒在做好的鱼上。
小贴士
1、带鱼一定要先放点盐腌一下,能去腥鱼又方便煎,不容易碎。
2、油不可放太多,免得变成炸鱼了。
3、水一定要用温水。
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