慈姑翅根的做法
健康功效
慈姑:通淋
食材用料
慈姑 | 翅根 |
虾皮 | 姜 |
蒜 | 盐 |
冰糖 | 蚝油 |
老抽 | 生抽 |
料酒 |
慈姑翅根的做法
1.食材:慈姑、翅根
2.慈姑洗净,切片。
3.翅根用温水泡一会儿,将血渍冲洗干净,在翅根两侧各划一个口子,这样易入味。
4.调汁:盐、冰糖、蚝油、生抽、老抽、料酒。
5.锅烧热,倒入橄榄油,接着加入蒜和姜翻炒出香味。
6.倒入翅根,不停翻炒至翅根
7.将准备好的调味汁倒入锅中,盖上锅盖,大火煮至沸腾。
8.将虾皮剁成末备用。
9.揭开锅盖,将慈姑片和虾皮一起入锅,再盖上锅盖,小火闷煮至收汁。
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