芒果薄荷煎羊排的做法
健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
羊排 | 芒果 |
薄荷 | 柠檬 |
土豆泥 | 菠菜叶 |
辣椒 | 香菜(芫荽) |
小洋葱 | 黄油 |
橄榄油或食用油 | 黄姜粉 |
孜然粉 | 盐 |
胡椒粉 | 辣椒粉 |
芒果薄荷煎羊排的做法
1.羊排洗干净切条
2.调料:黄姜粉(少许)+孜然粉(少许)+盐(少许)+胡椒粉(少许)+辣椒粉(少许)+芫荽(少许)
3.把切好的羊排两边都沾上调料
4.在羊肉两面淋上橄榄油或食用油,放在一旁腌制30分钟。
5.红辣椒大小没有规定,喜欢用新鲜或者干的都可以。个人爱好。
6.去头去籽
7.切碎
8.柠檬皮刨成丝。(可有可没按个人喜爱)
9.柠檬榨汁
10.薄荷叶切碎
11.小洋葱切碎
12.芒果去皮切块
13.配料: 小洋葱(少许)+辣椒(少许)+芒果(1个半)+柠檬汁(少许)+柠檬丝皮(少许或不放)+薄荷叶(少许)+橄榄油(少许)。味道:香,酸,甜带点小微辣。
14.1.平底锅烧热放橄榄油或食用油。2.油热后转成小火,放羊排。3.煎2-3分钟再翻另一面煎2-3分钟。如果家里有小烤炉请看下一步。4.如果没有,在煎羊排(两面)的基础上多加2分钟。(肉的厚度取决于时间)5.煎好后拿出放在一旁,可用铝箔纸裹着或不用也行。
15.1.把煎好的羊排放入小烤箱设置450度烤5分钟。2.5分钟后拿出放在一旁,可用铝箔纸裹着或不用也行。
16.接下来做土豆泥步骤,如果超市没有土豆泥。可用水果和蔬菜代替。1.拿个小锅放一小杯水煮热,放入菠菜叶(去杆)煮老。
17.拿出菠菜叶,放入搅拌机。
18.用搅拌机打成泥浆,放在一旁。
19.拿个小锅,放入并煮热牛奶1杯+黄油1小块。
20.放入土豆泥(2杯)+菠菜泥(少许)。土豆泥的英文叫Mashed Potato。如果超市有卖更好,没有也没关系。
21.混和搅拌。由于我家比较穷没有做造型的工具只好随便。
22.摆设
小贴士
土豆泥是淀粉类,吃多了会容易胖,建议少放。另外薄荷对抗癌很有帮助。
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