桂花糯米藕的做法
健康功效
糯米:敛汗
蜂蜜:润肠
白糖:低蛋白质
食材用料
糯米 | 莲藕 |
干桂花 | 蜂蜜 |
白糖 | 冰糖 |
桂花糯米藕的做法
1.糯米洗净提前浸泡12小时
2.莲藕一节洗净去皮
3.在藕的一端切下一小段做盖子
4.杯子洗净,将莲藕切口朝上装进杯子
5.浸泡糯米的水倒掉,糯米再清洗一次,沥干水,加入三茶匙白糖拌匀
6.准备一个一次性塑料碗
7.在碗底靠边缘处剪一个0.6厘米见方的小孔
8.将糯米装进碗里,碗底的小孔对准藕孔,左手扶住碗,右手拿筷子将米填进藕洞,一边填一边捅结实点
9.不要填太满,大概留一厘米不填,到时煮熟了会膨胀,盖好盖子,拿几根牙签固定住
10.将莲藕放进电饭锅,放入适量冰糖,加水盖过莲藕,按下煮饭键,煮两个小时,中途将藕翻一次身
11.煮熟后捞出放凉切片,厚度0.5厘米左右,切完一片紧挨一片摆在盘子里
12.淋上少许煮莲藕的糖水,再淋上两茶匙蜂蜜,最后撒上干桂花即可食用。
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