健康功效

白萝卜:化痰

食材用料

白萝卜大骨汤的做法

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  1.准备材料；白萝卜骨头洗净待用

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  2.白萝卜切大块

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  3. 先烧开一锅水，放入大骨头，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来

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  4.取出后的骨头，用冷水冲洗干净，待用。

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  5.将所有已经洗净及待用的材料和清水均入电压力锅中。在加入几滴白醋，

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  6.启动煲汤键即可

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  7.汤煲好后放入少许盐即可

小贴士

、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。

2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。