橙味鲈鱼排的做法
健康功效
鲈鱼:补肾
食材用料
鲈鱼 | 橙子 |
黄油 | 吉士粉 |
色拉酱 | 炼乳 |
橙味鲈鱼排的做法
1.鲈鱼宰杀治净。
2.切去鱼头,从脊背片开。
3.去除鱼脊骨。
4.片去鱼腹刺。
5.斜刀把鱼片成厚一点的鱼片。
6.橙子和生姜切片放入碗中,倒入少量的水,把鱼片放入汁水中浸泡。
7.浸泡20分钟,捞出沥干水分,加一点盐拌一下底味。
8.把鱼片放入吉士粉中两边沾一下。
9.不粘锅烧热,放入黄油化开。把沾好粉的鱼片放入平锅中煎制。两面煎熟。
10.色拉酱、炼乳和少量橙汁搅拌均匀。
11.装入裱花袋。
12.均匀的挤在煎好的鱼排上。
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