健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:润燥

食材用料

法式月饼的做法

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  1.黄油室温下软化

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  2.加入40g糖粉搅打均匀

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  3.搅大后的样子，我的黄油颜色浅，建议用安佳的比较好

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  4.奶油奶酪软化后加10g糖粉搅匀

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  5.三分之一蛋液倒入刚刚的黄油里，搅匀

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  6.再取三分之一蛋液倒入奶油奶酪里，搅匀

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  7.把搅拌好的两种液体混合，再加入剩余蛋液（剩一点儿蛋液待会儿用来刷）,搅拌后加入低粉和莲子粉

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  8.面粉注意切拌，不要画圈不要画圈

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  9.塞入裱花袋

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  10.木有合适的模具，我又犯懒，直接用锡纸折的

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  11.先把底部挤入面糊，然后再围绕模具周围来一圈，中间填入馅料

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  12.再把顶部填满，刷上蛋黄液

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  13.烤箱预热170度 上下火25分钟~

小贴士

馅料不要填的太满，不然就会跟我的一样，爆浆~哈哈

注意不要画圈而是切拌，也不要过分的搅拌

鸡蛋要看家里鸡蛋的大小决定，我的两只约为90g左右，如果拌完的黄油蛋液有点儿稠，可惜酌情少放些粉类~但是面糊一定不能稀，不然填模具的时候就会比较麻烦