健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

芭比蛋糕的做法

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  1.将所有的料称好 鸡蛋15个 低粉255克 色拉油120克 牛奶120克 细砂糖180克（打发蛋白）90克放进蛋黄糊

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  2.蛋黄和蛋清分开 分别装到无油无水的盆里

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  3.蛋黄加入细砂糖混合搅拌均匀 倒入牛奶 色拉油 拌均匀

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  4.筛入低粉 用刮刀搅拌 不要过分搅拌以免搅出筋影响口感 这是拌好后的蛋黄糊

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  5.180克糖 分三次加 这是第一次加

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  6.第二次加

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  7.第三次加糖

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  8.这是已经打发的蛋青

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  9.取三分一蛋白到蛋黄糊里混合 要上下搅拌不能划圈圈 要上下切割

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  10.然后将剩余的蛋白倒进蛋黄糊里上下切割搅拌均匀

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  11.倒入模具 用力震几下 震出大气泡 放入烤箱 8寸蛋糕80度 约50分钟左右 6寸的180度 约40分钟

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  12.烤好的蛋糕 刚出炉要倒扣预防回缩

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  13.蛋糕凉就 就可以进行切割

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  14.芭比 洗干净 酒精消毒 再用保鲜膜包住

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  15.奶油一升 打发

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  16.切割的奶油 每一层都抹上奶油 中间插上芭比

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  17.抹上一层奶油

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  18.进行裱花

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  19.裙边插上 裱好的花

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  20.背面图片

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  21.正面

小贴士

打发奶油 在蛋糕片上抹上蓝莓果酱或水果 每一层都要抹奶油 把娃娃插在中间 奶油抹到娃娃的腰部中间  将奶油抹平抹光滑 最后用色素和色粉 在裙子周边裱花  完成后再撒上一些可以吃的装饰品