健康功效

红豆沙:低蛋白质

食材用料

豆沙卷的做法

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  1.1所有材料除黄油外都放入面包桶

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  2.2 揉面二十分钟后加入黄油

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  3.3 揉面至扩展阶段即可

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  4.4发酵至两倍大小

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  5.5 取出揉匀排气，分成四份滚圆，静置十五分钟

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  6.6 豆沙也分成四份

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  7.7取一份面团按扁

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  8.8 放入豆沙馅

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  9.9 包好，收口向下

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  10.10擀成牛舌状

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  11.11 在中间切口，注意两头不要切断

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  12.12 然后稍微拉长卷起来

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  13.13打个活结就成了

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  14.14 放入铺好油纸的烤盘，然后将烤盘放入烤箱，底下放一碗热水，选择烤箱的发酵功能四十分钟

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  15.15 发好之后取出

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  16.16均匀的刷上全蛋液

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  17.17 烤箱180度预热，中层，上下火烤15分钟即可

小贴士

面团排气之后要静置十五到二十分钟，便于造型，烤好后也不会开裂