双喜烤麸的做法
健康功效
胡萝卜:清热解毒
花生油:辅助降血脂
白糖:低蛋白质
食材用料
烤麸 | 干木耳 |
胡萝卜 | 姜丝 |
香葱 | 香菜 |
鲜辣椒 | 花生油 |
蚝油 | 盐 |
生抽 | 老抽 |
白糖 |
双喜烤麸的做法
1.干木耳清水泡发。
2.将烤麸放入冷水中浸泡2小时以上,直到充分变软。
3.烤麸切小方块放开水中煮2分钟。
4.烤麸过冷水挤去水分,重复两遍。木耳同样淖水撕小块。
5.切姜丝葱末香菜段,胡萝卜切划刀,辣椒切小块即可。
6.锅中倒入油,大火加热至油7成热时,倒入姜丝和烤麸块,煸炒至烤麸的表面变成金黄。
7.加白糖翻炒片刻。
8.加入木耳。
9.加胡萝卜翻炒2分钟。
10.放清水与料持平即可。
11.加盐,生抽,老抽和蚝油。
12.大火烧开后转小火焖一会。
13.锅内剩些许汤汁 ,撒香菜香葱出锅。
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