健康功效

茄子:低蛋白质

食材用料

蚝油豇豆茄子的做法

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  1.豇豆和茄子洗净后分别切成均匀的段

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  2.准备葱花和蒜泥

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  3.热锅温油加入蒜泥爆香

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  4.先倒入豇豆煸炒至全部变色

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  5.再把茄子加入煸炒变色后加盐煸炒均匀

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  6.加入生抽和老抽

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  7.加入开水

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  8.盖上大火一分钟

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  9.之后打开加入适量蚝油

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  10.加入鸡精煸炒均匀后出锅

小贴士

1·豇豆和茄子相比煮的时间相对来说要长一点，所以先把豇豆下锅煸炒后加入茄子这样二样食物就能中和生熟程度。
2，加入蚝油后味道更加鲜美。喜欢吃辣的可以加点辣椒进去