菠菜火腿鸡蛋卷的做法
健康功效
菠菜:养肝
火腿:保护神经系统
鸡蛋:润燥
食材用料
面粉 | 菠菜 |
火腿 | 鸡蛋 |
水 | 葱花 |
盐 | 五香粉 |
食用油 |
菠菜火腿鸡蛋卷的做法
1.菠菜摘洗干净,切几刀。方便焯水。
2.沸水入锅,20秒即可,主要为了去除草酸。
3.捞出晾凉或者用水过凉。
4.切丁,凭喜好切寸断也可。
5.盆内打两个鸡蛋。
6.打散后,加入面粉,水,搅拌均匀,成糊状。
7.倒入火腿丁,葱花,盐,五香粉。搅拌均匀。
8.平底锅抹油,烧热。开始烙饼。
9.平底锅烧热,抹油,开始烙饼。
10.待表面稍微凝固,放入菠菜。
11.卷成卷,再煎至两面金黄即可。
12.也可以卷成卷就拿出来,等着和下一个一起煎。我喜欢吃火大的,焦一点的比较香。
小贴士
火腿可以不和入面糊里,和菠菜一起放在卷里应该更好看。
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