健康功效

豆腐:润燥
花椒:温中
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

黄骨鱼炖豆腐的做法

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  1.原料：豆腐、鱼、姜蒜、八角、花椒、辣椒、冰糖

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  2.豆腐切块过热盐水煮1分钟

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  3.热锅冷油，油热后爆香姜蒜、八角、辣椒、花椒

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  4.下入黄骨鱼小火煎一下（最好把爆香后的原料盛起来）

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  5.鱼煎下后放入水和豆腐大火烧开

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  6.放入生成、老抽、冰糖、料酒、醋，开始小火炖10分钟以上。起锅时洒入盐、鸡精即可

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  7.起锅后洒入香菜