猪脚馒头的做法,第1张

猪脚馒头的做法,猪脚馒头,第2张

健康功效

猪油:抗癌防癌

食材用料

高筋面粉 300克白砂糖 20克相克食物
酵母 3克 温水 140ml
猪油 适量

猪脚馒头的做法

  • 猪脚馒头的做法,猪脚馒头的做法图解1,第3张

    1.140ml温水加酵母搅匀,静置5分钟

  • 猪脚馒头的做法,猪脚馒头的做法图解2,第4张

    2.20克糖放入300克面粉中搅匀

  • 猪脚馒头的做法,猪脚馒头的做法图解3,第5张

    3.酵母水倒入面粉中,搅成絮状

  • 猪脚馒头的做法,猪脚馒头的做法图解4,第6张

    4.揉光滑的面团(揉100下),盖上纱布发酵1小时

  • 猪脚馒头的做法,猪脚馒头的做法图解5,第7张

    5.发酵1小时后,按几个洞,不会缩就说明发酵好了

  • 猪脚馒头的做法,猪脚馒头的做法图解6,第8张

    6.再次揉面团,排空气(揉20下),揉成长条形

  • 猪脚馒头的做法,猪脚馒头的做法图解7,第9张

    7.切10等份,揉圆形

  • 猪脚馒头的做法,猪脚馒头的做法图解8,第10张

    8.用手掌按压圆形

  • 猪脚馒头的做法,猪脚馒头的做法图解9,第11张

    9.在圆形下端涂上猪油(涂半圆)

  • 猪脚馒头的做法,猪脚馒头的做法图解10,第12张

    10.对折,右半边涂油

  • 猪脚馒头的做法,猪脚馒头的做法图解11,第13张

    11.又对折

  • 猪脚馒头的做法,猪脚馒头的做法图解12,第14张

    12.用刀切扇形的顶端,切一半

  • 猪脚馒头的做法,猪脚馒头的做法图解13,第15张

    13.往下翻,猪脚就做好了

  • 猪脚馒头的做法,猪脚馒头的做法图解14,第16张

    14.依次做其他9个,共10个猪脚

  • 猪脚馒头的做法,猪脚馒头的做法图解15,第17张

    15.铺上粽叶,放入蒸锅内,盖上盖子,醒15分钟

  • 猪脚馒头的做法,猪脚馒头的做法图解16,第18张

    16.大火10分钟,闷3分钟(快速打开锅盖,不要让水蒸气滴在馒头上)

  • 猪脚馒头的做法,猪脚馒头的做法图解17,第19张

    17.摆盘即可(因为有油,馒头都没黏到)

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