健康功效

猪油:抗癌防癌

食材用料

猪脚馒头的做法

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  1.140ml温水加酵母搅匀，静置5分钟

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  2.20克糖放入300克面粉中搅匀

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  3.酵母水倒入面粉中，搅成絮状

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  4.揉光滑的面团（揉100下），盖上纱布发酵1小时

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  5.发酵1小时后，按几个洞，不会缩就说明发酵好了

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  6.再次揉面团，排空气（揉20下），揉成长条形

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  7.切10等份，揉圆形

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  8.用手掌按压圆形

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  9.在圆形下端涂上猪油（涂半圆）

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  10.对折，右半边涂油

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  11.又对折

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  12.用刀切扇形的顶端，切一半

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  13.往下翻，猪脚就做好了

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  14.依次做其他9个，共10个猪脚

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  15.铺上粽叶，放入蒸锅内，盖上盖子，醒15分钟

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  16.大火10分钟，闷3分钟（快速打开锅盖，不要让水蒸气滴在馒头上）

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  17.摆盘即可（因为有油，馒头都没黏到）