健康功效

葡萄干:补血、低蛋白质
鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质

食材用料

淡奶油的做法

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  1.鸡蛋加细砂糖，搅打至起泡的状态。

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  2.筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀。

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  3.缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物，搅拌均匀。

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  4.模具内部涂抹较大量的软化黄油（约8克），再放入葡萄干铺均匀。

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  5.倒入拌好的面糊。剩余的12克黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），过滤出多余杂质之后均匀地浇在面糊上。

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  6.放入预热185度的烤箱，中层上下火50-60分钟。

小贴士

tips
1、芙纽多在烤制的过程中会膨胀得很高，冷却后会自然回缩，属正常情况。
2、刚烤好的芙纽多口感偏像蛋羹，冷却后的芙纽多口感绵密紧实。
我个人更喜欢放凉后的芙纽多哈~

http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101ivdx.html