健康功效

腐竹:补血、护齿、保护骨骼
木耳:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

腐竹炒木耳的做法

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  1.材料集合　腐竹和木耳提前泡发好,腐竹切小段.辣椒切小块,肉切成小肉条(切太小了吃起来不过瘾)

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  2.锅加油烧热,放入切好的肉条,翻炒几下,加入郫县豆瓣酱一小勺,炒出香味.

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  3.然后加放辣椒　腐竹　木耳,盐　老抽　翻炒.也可以先放腐竹和木耳,后放辣椒,炒出来的更好看一些.炒的时候,可根据呢况,适当加一点点开水.

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  4.腐竹本身就是熟的,很好炒,木耳也很好熟,所以只要辣椒断生,就可以加放味精,出锅装盘.

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  5.加点绿色点缀一下.可以开吃了.好香啊....

小贴士

腐竹营养丰富,但近些年来,腐竹的生产让人担心,各种添加剂的使用,让人担心.
腐竹在市场上,一般有水泡货(用水泡发不散,劲道适中并有香味),油炸货(吃之前不用油炸,到锅里就碎,不能吃),但大家买水泡货,也要注意有个别不法商这,把油炸货中加放吊白块和硼砂之类的坑爹物质.所以千万不要贪图便宜,买到假货.
大家可以到　淘宝"乐田农特产"店,letianxd.taobao.com,我教大家如何识别真假腐竹.