西汁焗排骨的做法
健康功效
排骨:润燥
番茄酱:保护神经系统
食材用料
排骨 | 生抽 |
盐 | 料酒 |
玉米淀粉 | 生抽 |
蚝油 | 砂糖 |
番茄酱 | 鸡精 |
清水 |
西汁焗排骨的做法
1.1、将排骨放入冷水中浸泡半小时,中途换4次水,捞出沥干
2.2、然后用生抽2大匙,盐1/8小匙,料酒1大匙,玉米淀粉1.5大匙拌匀,腌制30分钟
3.3、锅置火上烧热,放入适量油,将腌好的排骨放入锅内
4.4、中火煎至排骨两面金黄即可盛出。
5.5、将生抽、蚝油、砂糖各1大匙,番茄酱3大匙、鸡精1/2小匙,清水80毫升放入碗内混合均匀,做成味汁
6.6、锅留底油烧热,放入15克蒜蓉,10克姜蓉爆香,再将味汁倒入锅内烧开
7.7、倒入煎好的排骨,翻炒均匀,盖上锅盖,小火焗至酱汁浓稠,汤汁不要收的太干即可
0条评论