健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

松软中种菠萝包的做法

• 

  1.中种所有材料揉成光滑的面团，放入保鲜盒冷藏一晚上，最低17小时，不超过3天。

• 

  2.中种和主面团除黄油外所有材料揉至扩展，加入黄油至出膜。放温暖湿润处发酵至两倍大

• 

  3.发酵好的面团，排气分割60克每个。滚圆后松弛10分钟。按扁包入菠萝酱

• 

  4.包好的面包胚发酵2倍大，刷蛋液，挤上卡仕达酱，或者撒芝麻。

• 

  5.烤箱175度预热，放入发酵好的面包胚，中层14分钟。

小贴士

。鲜酵母可以用三分之一的干酵母代替。儿子要吃汉堡，所以增加了两个汉堡胚。不知道怎么的保存后的材料变了样，是这样的  
  中种：高粉210克 水120克 鲜酵母6克 盐2.5克 奶粉 6克
  主面团：高粉90克 奶粉10克 盐2。5克 白砂糖50克 水27克 蛋液30克 鲜酵母3克 黄油30克