千层酱香饼的做法,第1张

千层酱香饼的做法,千层酱香饼,第2张

健康功效

豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

低筋面粉 250g香葱 适量相克食物
耗油 适量豆瓣酱 适量相克食物
适量

千层酱香饼的做法

  • 千层酱香饼的做法,千层酱香饼的做法图解1,第3张

    1.取250g面粉放到盆里,加入适量盐调味

  • 千层酱香饼的做法,千层酱香饼的做法图解2,第4张

    2.加入适量温水(用温水和面做出来的饼口感不会那么硬)

  • 千层酱香饼的做法,千层酱香饼的做法图解3,第5张

    3.把面团揉到光滑即可,然后盖上湿布,醒10分钟

  • 千层酱香饼的做法,千层酱香饼的做法图解4,第6张

    4.接下来做酱料:锅中倒入食用油.放入葱白煸香

  • 千层酱香饼的做法,千层酱香饼的做法图解5,第7张

    5.然后加入豆瓣酱和耗油翻炒

  • 千层酱香饼的做法,千层酱香饼的做法图解6,第8张

    6.加入适量水,

  • 千层酱香饼的做法,千层酱香饼的做法图解7,第9张

    7.烧到浓稠后打入葱花即可盛出

  • 千层酱香饼的做法,千层酱香饼的做法图解8,第10张

    8.取一个小碗,倒入食用油,再加入少许刚才烧好的酱料,拌匀制成辣油备用

  • 千层酱香饼的做法,千层酱香饼的做法图解9,第11张

    9.把醒好的面团用擀面杖擀成厚约3公分的长方形

  • 千层酱香饼的做法,千层酱香饼的做法图解10,第12张

    10.刷上步骤8的辣油

  • 千层酱香饼的做法,千层酱香饼的做法图解11,第13张

    11.把面皮上下对折

  • 千层酱香饼的做法,千层酱香饼的做法图解12,第14张

    12.在面皮的连接处刷上辣油

  • 千层酱香饼的做法,千层酱香饼的做法图解13,第15张

    13.再继续上下对折

  • 千层酱香饼的做法,千层酱香饼的做法图解14,第16张

    14.对折好以后把面皮翻上来(对折的那一面朝下)

  • 千层酱香饼的做法,千层酱香饼的做法图解15,第17张

    15.再次刷上辣油

  • 千层酱香饼的做法,千层酱香饼的做法图解16,第18张

    16.然后对折起来

  • 千层酱香饼的做法,千层酱香饼的做法图解17,第19张

    17.把面从一端卷起来

  • 千层酱香饼的做法,千层酱香饼的做法图解18,第20张

    18.一端的卷到一般在从另外一端卷起来,成这个样子

  • 千层酱香饼的做法,千层酱香饼的做法图解19,第21张

    19.把两头叠在一起,压扁

  • 千层酱香饼的做法,千层酱香饼的做法图解20,第22张

    20.用擀面杖擀成面皮

  • 千层酱香饼的做法,千层酱香饼的做法图解21,第23张

    21.把擀好的饼皮放入锅中烙到两面金黄即可

  • 千层酱香饼的做法,千层酱香饼的做法图解22,第24张

    22.刷上之前做好的酱料即可

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