admin 千层酱香饼的做法
健康功效
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 低筋面粉 | 香葱 |
| 耗油 | 豆瓣酱 |
| 盐 |
千层酱香饼的做法
1.取250g面粉放到盆里，加入适量盐调味
2.加入适量温水（用温水和面做出来的饼口感不会那么硬）
3.把面团揉到光滑即可，然后盖上湿布，醒10分钟
4.接下来做酱料：锅中倒入食用油.放入葱白煸香
5.然后加入豆瓣酱和耗油翻炒
6.加入适量水，
7.烧到浓稠后打入葱花即可盛出
8.取一个小碗，倒入食用油，再加入少许刚才烧好的酱料，拌匀制成辣油备用
9.把醒好的面团用擀面杖擀成厚约3公分的长方形
10.刷上步骤8的辣油
11.把面皮上下对折
12.在面皮的连接处刷上辣油
13.再继续上下对折
14.对折好以后把面皮翻上来（对折的那一面朝下）
15.再次刷上辣油
16.然后对折起来
17.把面从一端卷起来
18.一端的卷到一般在从另外一端卷起来，成这个样子
19.把两头叠在一起，压扁
20.用擀面杖擀成面皮
21.把擀好的饼皮放入锅中烙到两面金黄即可
22.刷上之前做好的酱料即可
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