健康功效

芹菜:平肝
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

芹菜肉丝的做法

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  1.芹菜去叶留梗，切小段洗净沥干

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  2.猪瘦肉切丝

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  3.将切好的瘦肉丝用适量生抽，料酒，胡椒粉，盐腌制10分钟入味

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  4.姜，蒜准备适量，红椒1个切丝

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  5.锅内油热后下姜与蒜炒香

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  6.随后即下肉丝滑散

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  7.当肉丝变成白色后，将其拔到一边，下芹菜翻炒2分钟

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  8.把芹菜与肉丝炒匀

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  9.跟着加入红椒丝翻炒片刻

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  10.加少许盐调味后即可起锅

小贴士

肉丝滑炒的时间不易太长，否则容易老；因为瘦肉丝是腌过的，所以后来加盐时只需少许便可