肉烧马鲛鱼的做法
健康功效
五花肉:润燥
食材用料
马鲛鱼 | 五花肉 |
姜 | 葱根 |
香菜 | 红椒 |
青椒 | 蚝 油 |
老抽 | 料酒 |
冰糖 | 香醋 |
盐 | 植物油 |
肉烧马鲛鱼的做法
1.把鱼开肚,洗干净后切小块,不要太厚一块,不易入味呢。
2.切好红、青椒丝、姜片、葱根、香菜。
3.把五花肉切小块。
4.锅烧热后加点素油,把肉下锅煸至变色,出油。
5.然后,加入鱼块,略煎一会儿。火不要大。
6.加入适量开水,烧开后放入姜片、葱根。加入老抽3小勺、醋1小勺,冰糖两小块,盐小半勺、料酒1小勺、蚝油2小勺。根据你的食材多少而定。转小火烧至约十分钟。
7.最后,加入红、青椒丝,铺平,加盖二分钟,中火收汁。这样,菜不辣,味道也好。
8.加入香菜出锅就可以了。
小贴士
1、不选五花肉的话最好也带点肥的,煎出一些油来,菜更香。
2、不宜太多辣椒。太辣就影响它的咸鲜味儿,呵。
0条评论