卤煮黄豆的做法
健康功效
黄豆:补血、护齿、保护骨骼
八角:理气、止痛、散寒
花椒:温中
食材用料
黄豆 | 姜 |
盐 | 葱 |
干辣椒 | 八角 |
花椒 | 桂皮 |
香叶 | 茴香苗 |
卤煮黄豆的做法
1.黄豆提前一夜泡发。
2.捞出沥水。
3.准备配料。
4.锅中适量水,放配料。
5.黄豆放入,静置几分钟,煮开后放盐,中小火煮10几分钟关火放凉。
6.装盘。
7.红椒切小段,黄瓜切片。
8.将黄瓜片,红椒段装饰即可。
小贴士
黄豆要提前泡发,加调味料放入锅中静置几分钟可缩短煮的时间,煮熟后放凉使黄豆更加入味。
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