脆糖杏仁的做法
健康功效
杏仁:润肠
食材用料
杏仁 | 砂糖 |
水 | 柠檬汁 |
脆糖杏仁的做法
1.把杏仁放在热水里煮大约5分钟
2.煮好后去皮,用纸巾把水吸干
3.在烤盘上放一张烘培纸,倒入杏仁烤5分钟 180度 微微变色不要烤的太黑(放入烤箱是为了去掉杏仁的水分和提高杏仁的香脆)(没有烤箱的朋友可以放进锅里干炒一下)
4.把砂糖倒进不锈锅里
5.倒入水和柠檬汁
6.放在小火里慢慢融化,偶尔用木勺搅拌
7.融化中
8.糖要融化成这个程度(喜欢苦的朋友继续煮一下)
9.把一半的杏仁切成颗粒(不能切成粉粒)另一半不用切(看个人喜爱,也可以全部切碎,或全不切)
10.把杏仁倒入糖中
11.搅拌均匀后
12.倒入有烘培纸的烤盘中(也可以倒入喜欢模具中)弄平
13.把柠檬切一半,在杏仁糖上转一圈 提高柠檬的香味(也可以不用)
14.等到微凉的时候切成一个个小四边形(或自己喜欢的形状)
15.等到温度全散了,就可以了
16.来尝尝你的杏仁糖吧~ ∩ω∩
小贴士
喜欢重口味的朋友可以把柠檬或橙子皮切成粉末洒在杏仁糖上
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