健康功效

八角:理气、止痛、散寒

食材用料

鲜菌骨汤的做法

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  1.准备好所需要的菇，本来是要买猴头菇的，楼先生买错了买成杏鲍菇了，反正大家可以根据自己的喜欢更换

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  2.买的是筒骨和鸡骨架，鸡骨架买回来还要处理下哦，骨架上肉肉比较多，自己要剔掉哦然后清洗干净

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  3.将鸡骨架和筒骨放入热水中焯一下，放入少量黄酒去腥

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  4.将鸡骨架和筒骨放入砂锅中，再加入适量清水，姜片和八角，烧沸后转小火熬90分钟

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  5.煲汤的过程当中要不时撇去表面的浮沫，汤色会逐渐变白，带骨汤煮好后，将汤料沥除，只保留白色的骨汤

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  6.所有的菇洗干净沥水

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  7.然后所有的菇去蒂斜片切成片，稍稍厚一点

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  8.将各种菇放入沸水中烫约三分钟，以去除其中的土腥味哦烫好后捞出沥水

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  9.加入各种蘑菇和撕好的木耳小朵

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  10.随后调入黄酒和盐，烧沸后转小火煮十五分钟左右即可

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  11.这可是一款超有营养的汤哦，女孩子们一定要多喝

小贴士

ps:在熬制骨汤的时候一定要有充足的耐心哦，因为如果汤中的浮沫不被清除干净，
会影响最终的汤色，很难熬出漂亮的奶白色浓汤