健康功效

花生油:辅助降血脂

食材用料

清蒸水晶鸡的做法

• 

  1.活鸡一只杀好洗净

• 

  2.鸡身上淡淡地抹一点盐

• 

  3.整只隔水蒸，如果找不到可滤水的器皿，可按图片的方式蒸，千万别放在密实的盘上蒸，确保鸡油能流入水中，蒸鸡剩下的水别倒啦，可煮面条吃哦

• 

  4.蒸约二十分钟，把蒸熟的鸡过冷河，快速降温，可令鸡皮产生水晶，肉质滑嫩

• 

  5.把蒸好过完冷河的鸡放冷再切

• 

  6.待鸡完全冷却后切块上盘，按个人的喜好和口味，准备一份蘸料，蘸着吃味更美哦…

小贴士

要选瘦点不肥的活鸡，一定要隔水蒸，准备蘸料蘸着吃美更美