健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便

食材用料

仿真玫瑰花篮的做法

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  1.和好面团：奶茶面团静置发酵至原来的2倍大；紫薯面团静置松弛，每隔15分钟就揉一次（防止面团变硬）

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  2.把发酵好的奶茶面团擀平，切条，编织

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  3.在碗外部抹上薄油，把编制好的面网盖上后，上锅蒸熟

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  4.紫薯面团切粒，擀成圆片形

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  5.把面片叠起，中间划出痕迹做记号

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  6.从最底层卷起（图为从右卷起）

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  7.卷起后，在中间切开

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  8.成品：两朵玫瑰绽开了

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  9.剩余的奶茶面团擀平，撒上切碎的红枣粒

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  10.卷起，切件

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  11.在“花篮”里放入红枣卷

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  12.把玫瑰花码在“泥土”上

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  13.冷水上锅蒸制（有饧发时间）

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  14.用饭煲蒸25分钟后（蒸汽孔冒汽），提到保温档焖10分钟左右，即可