酱油鸡的做法
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
黑爪鸡 | 姜 |
蒜 | 葱花 |
酱油 | 冰糖 |
生粉 |
酱油鸡的做法
1.鸡一只,洗净
2.切成4大块,去掉水份
3.锅放入较多的油,加热
4.将鸡放入锅里翻炸5分钟
5.原锅留少许油,放入姜,蒜,煸炒出香味
6.放入鸡,加上酱油,翻炒2分钟
7.注入适量清水,大火烧开,慢火20分钟
8.出锅装盘放凉
9.冰糖,清水洗一下
10.锅里留下的汁,加入冰糖,略煮
11.准备水淀粉,倒入锅里,稍煮
12.把汁装到碗里备用
13.把鸡切成小块,撒上葱花,浇上汁即可
小贴士
如果,想要颜色深一点,就用老抽,我用的是生抽
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