健康功效

荠菜:养肝
鸡蛋:润燥
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

酱香艾草荠菜煎饼的做法

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  1.艾草和荠菜清洗干净

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  2.把两种菜分别焯水。艾草焯水的时间比荠菜稍微长上十几秒。

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  3.捞出挤干水分，切碎，姜末、盐和鸡蛋加入搅拌均匀

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  4.加入面粉

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  5.再加适量的水搅拌成糊状

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  6.平底锅中放油，倒入面糊摊均匀，一面定型后煎另一面，两面都煎好即可

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  7.用等量豆瓣酱和甜辣椒

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  8.搅拌均匀成为调味酱汁

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  9.把酱汁均匀涂抹在煎饼上

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  10.卷起来切段装盘即可享用。