健康功效

胡萝卜:清热解毒

食材用料

泡椒藕丁的做法

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  1.【泡椒藕丁】食材。

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  2.莲藕切成手指粗的丁并泡入水中去掉多余的淀粉。

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  3.胡萝卜和尖椒也切成和莲藕大小类似的丁，葱花和姜丝切好备用。

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  4.炒锅热锅凉油，油微热放入花椒煸香放入葱姜煸炒。

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  5.然后放入泡椒煸炒。

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  6.炒出香味放入胡萝卜翻炒。

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  7.然后放入藕丁翻炒。

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  8.等莲藕基本熟了放入尖椒丁翻炒。

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  9.装盘即可食用。

小贴士

1、莲藕含有很多的淀粉，切好后要泡入水中去掉多余淀粉，这样不会黏锅。

2、泡椒微微酸，调入糖会平衡口感更鲜美。

3、泡椒多少可以根据口味调节多少。