清炒山药片的做法
健康功效
山药:益肾固精
食材用料
山药 | 胡萝卜 |
青椒 | 白醋 |
盐 |
清炒山药片的做法
1.准备材料。
2.山药洗净去皮,切片,放入加入白醋的水中浸泡。
3.胡萝卜切片,柿椒切块,葱切片。
4.炒锅热油,爆香葱花。
5.放入胡萝卜翻炒,放入山药片。
6.烹入白醋,加适量精盐,放入青椒。
7.大火翻炒均匀即可出锅。
小贴士
山药皮中含有皂角素或黏液里含的植物碱,常会导致皮肤接触后产生过敏反应,出现瘙痒,甚至红肿。 所以把山药外皮洗干净后,最好带个手套,或在手上套个保鲜袋,然后再削皮;或者把山药和双手都在稀释了的醋溶液里浸泡一会,也可有效预防过敏。
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