健康功效

杏仁:润肠
黄油:低蛋白质

食材用料

杏仁小饼的做法

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  1.原料图。

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  2.黄油放入较大的碗中，室温软化，加入盐、糖粉。

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  3.搅拌均匀。

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  4.加入香草精神拌匀。

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  5.分次加入蛋液，每加一次都充分搅拌。

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  6.拌好的黄油糊。

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  7.低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀，筛入碗中。

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  8.用橡皮刮刀切拌至没有干粉的样子。

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  9.用手团成光滑的面团，包起保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。

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  10.取出面团，分成10克一个的小剂子，然后搓成小圆球，整齐的排放在烤盘中。

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  11.在面团表面刷上薄薄一层蛋白，再在面团的中间位置按压上一颗杏仁。（按下杏仁的时候，小圆球会自己变扁）

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  12.烤箱预热160度，放入烤箱，中层，上下火，20分钟左右。（如果不想小饼上色过深，后期可盖锡纸）

小贴士

诗心片语：

1：这里的黄油是放在碗中自己软化掉的，称为室温软化，而不是隔水加热成液体的那种。


3：如果没有杏仁可换成腰果、花生等其他坚果。

4：烘烤的时间以自己的烤箱为准，我的烤箱温度有点偏低。