健康功效

冬瓜:化痰
虾皮:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

虾皮冬瓜条的做法

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  1.主料

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  2.锅里烧开水后放咸蛋黄蒸熟

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  3.蒸好后的咸蛋黄趁热压碎待用

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  4.冬瓜切条，待水滚后上蒸锅蒸至刚熟（不要太软）

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  5.姜切片（去咸蛋黄腥味，不喜欢可不加）

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  6.锅里不放油，放虾皮小火烘煎至干身后盛出

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  7.锅里放适量油，放姜片

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  8.随后放压碎的咸蛋黄拌炒

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  9.放冬瓜条拌炒

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  10.待冬瓜条均匀的裹上蛋黄汁后放虾皮

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  11.拌炒均匀即可

小贴士

虾皮有比较重的咸味，所以不用加盐或任何调味料了。