红酒烩牛腱的做法
健康功效
胡萝卜:清热解毒
洋葱:杀虫
番茄酱:保护神经系统
食材用料
牛腱 | 胡萝卜 |
洋葱 | 红葡萄酒 |
盐 | 番茄酱 |
百里香 |
红酒烩牛腱的做法
1.牛腱先冲水,去掉血水,沥干,洋葱切片,牛腱切块(2厘米见方)。
2.将洋葱放入保鲜盒底部,上面加入牛腱。倒入红葡萄酒,冰箱冷藏腌制24小时。
3.将洋葱和牛腱沥去红酒,锅中放入橄榄油,放入洋葱煸炒。
4.超出香味后,放入牛腱,煸炒,同时放入百里香和胡萝卜。炒到收干。
5.倒入腌肉的红酒,番茄酱,和水。小火闷烧1小时。
6.收汁装盘。即可。
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